Distribuidor WDT Subminimal Flick en aluminio negro

Distributeur WDT Flick – Subminimal

Name: Distributeur WDT Flick – Subminimal
Brand: Ineffable Coffee
SKU: SUB-FLICK-NEG
Price: 29.00 EUR
Availability: OutOfStock

29,00€

Distributeur d'aiguilles WDT en aluminium usiné, avec des aiguilles de 0,5 mm. Il brise les grumeaux de café moulu avant de tasser pour que l'eau traverse le pain de café de manière uniforme. Un geste de dix secondes qui corrige une grande partie des canaux de l'espresso.

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À la sortie du moulin, le café ne tombe pas en vrac : il se compacte en grumeaux et se répartit de manière inégale dans le porte-filtre. Lorsque l'eau atteint neuf bars, elle cherche le chemin le plus facile et ouvre des canaux dans les zones les moins denses. Le résultat est un espresso qui a à la fois un goût acide et amer, car une partie du café a été surextrait et une autre à peine touchée. La technique WDT, ou Weiss Distribution Technique, consiste à remuer le mouture avec des aiguilles fines avant de tasser. Le Flick est équipé d'aiguilles de 0,5 mm montées sur un corps en aluminium usiné, avec le poids juste pour le manipuler d'une main pendant que l'autre tient le porte-filtre.

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