Distribuidor WDT Subminimal Flick en aluminio negro

Distribuidor WDT Flick – Subminimal

Name: Distribuidor WDT Flick – Subminimal
Brand: Ineffable Coffee
SKU: SUB-FLICK-NEG
Price: 29.00 EUR
Availability: OutOfStock

29,00€

Distribuidor de agujas WDT en aluminio mecanizado, con agujas de 0,5 mm. Rompe los grumos del café molido antes de prensar para que el agua atraviese la pastilla de forma uniforme. Un gesto de diez segundos que corrige buena parte de los canales del espresso.

Más info de este artículo

Al salir del molinillo, el café no cae suelto: se apelmaza en grumos y se reparte de forma desigual dentro del portafiltros. Cuando llega el agua a nueve bares, busca el camino más fácil y abre canales por las zonas menos densas. El resultado es un espresso que sabe a la vez ácido y amargo, porque una parte del café se ha sobreextraído y otra apenas se ha tocado.

La técnica WDT, de Weiss Distribution Technique, consiste en remover el molido con agujas finas antes de prensar. El Flick lleva agujas de 0,5 mm montadas sobre un cuerpo de aluminio mecanizado, con el peso justo para manejarlo con una mano mientras la otra sujeta el portafiltros.

Ficha técnica

Agujas: 0,5 mm
Material: aluminio
Dimensiones: 11 x 1,8 x 1,8 cm
Peso: 48 g

Cómo se usa

Con el café ya dosificado en el portafiltros, introduce las agujas hasta el fondo y haz pequeños círculos durante unos diez segundos, cubriendo todo el diámetro. No hace falta insistir: en cuanto la superficie queda suelta y homogénea, ya está. Después, nivela y prensa como de costumbre.

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